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L'ARTUSI A FIRENZE

L'ARTUSI A FIRENZE
Una Festa in piazza per "la scienza in cucina"

Periodo
: da venerdė 13 a domenica 15 settembre 2002;

orario dalle ore 18,30 alle 23,00;

dove: in Piazza d'Azeglio in Firenze, Hotel Regency, al Teatro della Pergola, a San Miniato a Monte.

Il tema conduttore degli eventi, inseriti nella seguente programmazione artistica, culinaria e culturale č legato al ricordo e alla funzione che l'illustre scrittore di Forlimpopoli ha svolto a Firenze, fin dal 1850. In questo periodo Pellegrino Artusi, ha scritto il suo capolavoro "La scienza in cucina" - meglio noto come "L'Artusi" - proprio in piazza d'Azeglio al numero 35, ove ha abitato fino al 1911 e dove č morto ed č stato sepolto nel cimitero di San Miniato a Monte.

Programma

Venerdė 13 settembre
P.zza d'Azeglio

ore 18,30 
- presentazione dell’iniziativa
- spazio incontri
- la vecchia giostra spazio bambini
- musica itinerante
-stand informativo del Comune di Forlimpopoli

ore 19,00 
- presentazione GO WINE

ore 20,00 
-
ristorante e Buffet all'aperto per ospiti e relatori con ricette ispirate all'Artusi

- lecturae vinis

- saranno presenti numerose bancarelle gastronomiche con prodotti tipici, tovagliato d'epoca, accessori per la cucina e l'antica libreria enogastronomica del Capitoni

Sabato 14 settembre
Chiesa di S.Michele della pace Piazza S.Ambrogio

ore 10,00 - 13,00 
- Inizio lavori del laboratorio enogastronomico. Assessore alle Tradizioni Popolari del COmune di Firenze dr. Eugenio Giani

- "L'alchemica trasformazione della cioccolata" Leonardo Vestri - Edouard Bechoux
- "Lo Champagne Nicolas Feuilatte tavola" 
- "Il vino e la sua evoluzione" Franco Bernabei Enologo, (Azienda Agricola Fornelli)
- Presentazione del libro "Artusi e la selvaggina a tavola" prof. Zeffiro Ciuffoletti. (Ed. Diana)
- "La dieta Mediterranea" prof. Zeffiro Ciuffoletti
- Saluto del Sindaco di Forlimpopoli dott. Maurizio Castagnoli
- "La scienza in cucina e l'arte di Mangiar bene" Prof. Franco Mambelli

Teatro della Pergola

ore 13,15 
- colazione nel bar storico della Pergola per ospiti e relatori, con generoso menų artusiano a cura di Guido Guidi

P.zza d'Azeglio

ore 18,30
- spazio incontri
- la vecchia giostra spazio bambini
- musica itinerante
- stand informativo del Comune di Forlimpopoli

ore 19,00 
- presentazione "Mangia e bevi come parli"

- Consorzio Istituti Professionali Alberghieri della Toscana

ore 20,00
- ristorante e Buffet all'aperto per ospiti e relatori con ricette ispirate all'Artusi

- lecturae vinis

- saranno presenti numerose bancarelle gastronomiche con prodotti tipici, tovagliato d'epoca, accessori per la cucina, accessori per la cucina e l'antica libreria enogastronomica del Capitoni

Domenica 15 settembre
San Miniato a Monte

ore 10,00 
Visita alla tomba dell'Artusi

ore 11,30 
Santa Messa in suffragio di Pellegrino Artusi.
 

Teatro della Pergola

ore 12,30 
-
consegna del Premio per meriti di alta cucina "L'Artusi a Firenze"

ore 13,00
-
colazione nel bar storico della Pergola per ospiti e relatori, con generoso menų artusiano a cura di Guido Guidi

P.zza d'Azeglio

ore 18,30
-
spazio incontri
- la vecchia giostra spazio bambini
- musica itinerante
- stand informativo sulla Cittā di Forlimpopoli

ore 20,00 
-
ristorante e Buffet all'aperto per ospiti e relatori con ricette ispirate all'Artusi

- lecturae vinis

- saranno presenti numerose bancarelle gastronomiche con prodotti tipici, tovagliato d'epoca, accessori per la cucina, accessori per la cucina e l'antica libreria enogastronomica del Capitoni
 

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Per informazione e prenotazioni:
pellegrino@artusi.info
info@bitnest.com
 

  

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